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Custoza

Lugana DOC

VINO:            LUGANA doc
ZONA DI PRODUZIONE:

Colline moreniche a Sud del Lago di Garda nei pressi del paese di San Martino d/B (BS)

SUOLO:

Terreno calcareo e ghiaioso, ricco di scheletro.

VITIGNI: Trebbiano di Lugana
VIGNETI:

impianti a filare a doppio archetto

VENDEMMIA: raccolta manuale attorno alla terza decade di Settembre
VINIFICAZIONE:  

diraspatura e immediata refrigerazione. Criomacerazione e successiva pigiatura. Filtrazione del mosto e fermentazione a temperatura controllata (17–18 °C).

AFFINAMENTO: Acciaio
GRADAZIONE ALCOLICA (% Vol): 13
ACIDITA' TOTALE (g/lt):

6

TEMPERATURA DI SERVIZIO (°C): 10 – 12
DESCRIZIONE DEL VINO:         

Colore giallo paglierino. Fine ed elegante. Vellutato e di buona struttura, con sapore di frutta matura e leggera nota di mandorla nel finale

ABBINAMENTI:

ottimo accompagnato a pasti a base di pesce, di lago e mare, partendo dall'antipasto per poi arrivare ai primi e ai secondi piatti

Scheda Vini LUGANA

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