| WEIN: |
Lugana DOC |
| ANBAUGEBIET: |
Moränenhügel südlich des Gardasees in der Nähe des Dorfes San Martino d / B (BS) |
| BODEN: |
Kalk-und Kies und Kalkstein. Höhe 150 m |
| Rebsorte: |
Trebbiano di Lugana |
| VINEYARDS: |
Pflanzen in Reihen mit etwa 3300 Pflanzen / ha. Die durchschnittliche Produktivität von 4 kg / Stamm. |
| ERNTE: |
Hand lese in der dritten Woche im September |
| Weinherstellung: |
Raspeln und sofortige Kühlung. Mazeration für 24 Stunden und dann zerkleinert. Filtration des Mostes und Gärung bei kontrollierter Temperatur (17-18 ° C). |
| AGING: |
Stahl |
| Alkoholgehalt (% Vol.): |
13 |
| SÄURE "TOTAL (g / l): |
5 |
| REDUZIERT EXTRACT (g / l): |
21,6 |
| TRINKTEMPERATUR (° C): |
10 - 12 |
| Beschreibung des Weines: |
Strohgelb. Fein und elegant. Vollmundig und gut strukturiert mit Aromen von reifen Früchten und einem Hauch von Mandel auf der Zielgeraden |
| EMPFEHLUNG: |
exzellent begleitenden Speisen von Fisch, See und Meer, ab Vorspeisen und dann zu den ersten und zweiten Gang zu bekommen |
