Spumante Extra Dry Bianco Perle di Sole
| WINE: | Spumante Extra Dry Bianco Perle di Sole |
| ANBAUGEBIET: | Hills Moräne Gardesane in Lazise |
| BODEN: | Bestehend aus eiszeitlichen Ablagerungen, Kalk. Höhe 100 m |
| WEINBERGE: |
Pflanzen in Reihen mit etwa 5400 Reben / ha. Die durchschnittliche Produktivität von 3 kg / Stamm |
| ERNTE: | Mechanische gegen Ende August |
| WEIN: |
die ersten Trauben geerntet mechanisch weniger 45 Minuten, um zum Strippen und der anschließenden Zerkleinerung der Trauben zu gehen. Nach der Filtration der muss vor der Gärung in der Temperatur gesteuert wird (17-18 ° C). |
| AGING: | Stahl |
| Alkoholgehalt (% Vol.): | 12 |
| SÄURE "TOTAL (g / l): | 5,5 |
| TRINKTEMPERATUR: | 6 – 8 °C |
| Beschreibung des Weines: |
Extra Dry Schaumwein. Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Persistent Geschmack mit Hauch von Mandel im Abgang. |
| VERWENDUNG: | Aperitifs, Vorspeisen, Nudelgerichten, Fisch |