Bardolino Chiaretto DOC Classico
| WEIN: | Bardolino Chiaretto DOC Classico |
| ANBAUGEBIET: | Gardesane Moränenhügel in der Stadt Lazise |
| BODEN: | Bestehend aus eiszeitlichen Ablagerungen, Kalk. Höhe 120 m |
| TRAUBEN: | Corvina (60%), Rondinella (40%) |
| WEINBERGE: | Plant in Reihen mit etwa 5400 Reben / ha. Die durchschnittliche Produktivität von 2,3 kg / Stamm. |
| ERNTE: | Mechanik der dritten Woche im September und 1. Oktober |
| WEIN: | die ersten Trauben geerntet mechanisch weniger 45 Minuten, um zum Strippen gehen. Nach etwa 24 - 36 Stunden zu Beginn der Gärung die müssen svina frei von dem Trester, die sofort filtriert und in eine kontrollierte Fermentation bei 17 bis 18 ° C |
| AGING: | Stahl |
| Alkoholgehalt (% Vol.): | 12,5 |
| SÄURE "TOTAL (g / l): | 5,2 |
| Extrakt nicht GEAR (g / l): | 22,0 |
| TRINKTEMPERATUR (° C): |
14 bis 16 |
| Beschreibung des Weines: | Rosa Farbe von mittlerer Intensität. Duftend und fruchtig mit Erinnerungen an frische Blumen |
| VERWENDUNG: | Cocktails, leichten Vorspeisen und Hauptgerichten. Zweite Fisch oder hellem Fleisch. Ausgezeichnet mit Sommerküche. |