Bardolino Chiaretto DOC Classico
| VINO: | Bardolino Chiaretto DOC Classico |
| ZONA DI PRODUZIONE: | Colline moreniche Gardesane nel Comune di Lazise (zona classica) |
| SUOLO: | Costituito da depositi glaciali, calcareo. Altitudine 90-120 m |
| VITIGNI: | Corvina / Corvinone, Rondinella |
| VIGNETI: | Impianti a filare con circa 5400 ceppi/Ha. |
| VENDEMMIA: | Meccanica verso la terza decade di Settembre e la prima di Ottobre |
| VINIFICAZIONE: | dai primi acini raccolti meccanicamente, in breve si passa alla diraspatura. all'inizio della fermentazione si svina il mosto libero dalle vinacce che viene subito filtrato e posto a fermentazione controllata. |
| AFFINAMENTO: | Acciaio |
| GRADAZIONE ALCOLICA (% Vol): | 12,5 |
| ACIDITA' TOTALE (g/lt): | inferiore a 5,2 |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO (°C): |
14 – 16 |
| DESCRIZIONE DEL VINO: | Colore rosato di media intensità. Fragrante e fruttato Con ricordo di fiori freschi |
| ABBINAMENTI: | aperitivi, antipasti leggeri e primi piatti. Secondi di pesce o carni leggere. Ottimo in abbinamento con la cucina estiva. |